Ziel der Arbeitsgruppe ist es, den Schulen moderne und didaktisch wertvolle Lehrmittel zur Verfügung zu stellen. Damit soll das Thema Landwirtschaft in die Schule gebracht werden: Lehrkräfte erhalten sinnvolle Unterstützung und Anregung durch die Unterrichtshilfen, die Schülerinnen und Schüler werden auf emotionale Weise für die Belange der Schweizer Landwirtschaft sensibilisiert.
Die AG Lehrmittel pflegt das von der AMS herausgegebene Lehrmittelverzeichnis und sorgt für aktuelle Informationen. Das Lehrmittelverzeichnis ist eine wichtige Informationsquelle für die Schulen, wenn es um das Thema Landwirtschaft geht.
Die kontinuierliche und systematische Kontaktpflege zu den Schulen ist eine ständige Aufgabe der AG. Die AG Lehrmittel reagiert aber auch auf aktuelle Anlässe, um den Kontakt zu den Schulen aufzubauen, zu halten und zu verstärken.